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Ingredientes

  • 4 diente de ajo

  • 0.5 cucharadita de Sal

  • 0.25 cucharadita de Pimienta

  • 4 cucharada de queso parmesano

  • 2 cucharada de aceite de oliva

  • 0.5 taza de vino blanco

  • 1 unidad de Jugo de limón

  • 500 gramo de pechuga de pollo

  • 250 gramo de espinaca

  • 1 paquete de pasta

  • 1 unidad de ralladura de limón

Preparación

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo, sal y pimienta; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente cocido, de 5 a 7 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Agrega el vino, el jugo de limón y la ralladura; llevar a fuego lento.

Quitar del calor. Agregue las espinacas y la pasta cocida. Cubra y deje reposar hasta que la espinaca se ablande. Divida entre 4 platos y cubra cada porción con 1 cucharada de queso parmesano.

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