A la leche tibia le agregamos el jugo de medio limón y esperamos unos minutos a que empiece a cortarse

Seguidamente esa mezcla la agregamos a la avena junto con la miel mezclamos y esperamos a que la avena se hidrate

En un bol aparte colocamos la harina y la sal mezclamos bien y luego agregamos la levadura y volvemos a mezclar

Luego agregamos la avena hidratada y la manteca mezclamos pasamos a la mesada puede ser que necesite un poco más de harina y amasamos hay que tomar en cuenta que esta masa es medio pegajosita pero queda bien blandita luego dejamos reposar tapada hasta que duplique su volumen

Pasado este tiempo rociamos la mesada con un poco de harina colocamos la masa suavemente y desgasificamos vamos enrollando y presionando a la vez terminado este paso lo llevamos a una budinera tapamos y dejamos descansar nuevamente

Cuando ya haya doblado su volumen pintamos con ka mezcla de miel y manteca y esparcimos Copos de avena llevamos al horno medio (depende de tu horno) por 40 minutos esperar que este tibio para desmoldar