En un bol colocar los ingredientes de la masa, puede que necesite un poquito de agua, unir amasar un poco y dejar reposar, debe quedar una masa lisa

En una sartén colocar la cebolla y ajo rehogar y agregar la acelga y espinaca picaditas rectificar la sal, apagar el fuego y agregar el queso y mezclar, con el calor que queda el queso se derrite

Estirar la masa más o menos fina yo lo hice con el palote (no tengo la máquina)

Una vez estirada colocar montoncitos del relleno separados hacerlo hasta la mitad de la masa y doblar encima de los montoncitos y cortar

Una vez hechos todos llevar una olla con Agua al fuego hasta que hierva agregar sal al gusto y colocar los sorrentinos por tandas, luego que salga a flote dejar que hiervan por cinco minutos servirlos con la salsa de su preferencia (yo lo hice con mi salsa exprés ver mi recetario)