Ingredientes
1 unidad de huevo
600 g de harina
200 ml de leche
1 pizca de Sal
1 a gusto de Pimienta
200 gr de azúcar
1 cuchara de canela
40 gr de Manteca
20 gr de levadura
50 gr de azúcar mascabo
1 cuchara de anís estrellado
1 cuchara de clavo de olor en polvo
Preparación
En la leche tibia agregar una cucharada de azúcar y los 50 gramos de azúcar mascabo mezclar y dejar reposar hasta que doble su volumenEn un bol colocar todos los ingredientes secosAgregar la manteca y el fermento amasar por 10 minutos Y lograr una masa blanda, dejar reposar hasta que doble su volumenPasado este tiempo desgasificar amasar por 5 minutos más y dejar reposar por media horaCortar la masa en dos extenderla y pincelar con una mezcla de leche y azúcar enrollar hacerle tres cortes no muy profundos y dejar reposar nuevamenteLuego de que crezcan barnizar con huevo y llevar a horno precalentado a 180 por 20 minutos o hasta que estén dorados
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