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Ingredientes

  • 4 unidad de huevo

  • 2 unidad de cebolla

  • 600 g de harina

  • 200 ml de leche

  • 0.5 cuchara de Sal

  • 2 cuchara de aceite

  • 200 gr de queso rallado

  • 60 gr de azúcar

  • 100 gr de Manteca

  • 1 cuchara de bicarbonato

  • 1.5 cuchara de polvo hornear

Preparación

Separar las yemas de las claras

Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosos

En un bol colocar la harina la sal el bicarbonato y el polvo de hornear mezclar

Al bol de la harina colocarle la mezcla de yemas batidas agregarle la manteca ir incorporando poco a poco la leche debe quedar una masa más bien un poco seca

Hacer bollitos más o menos del mismo tamaño y dejar reposar tapados

En una sartén sofreír la cebolla agregarle sal y un poquito de merkén cuando cambie de color bajar del fuego

Unir el queso rallado con la cebolla y las claras batidas a punto de nieve

Estirar cada bollito de masa e ir rellenando con la mezcla de queso cerrar y hacer repulje

Barnizar con huevo batido y llevar al horno hasta que doren

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