En una olla colocamos el agua, manteca y sal llevamos al fuego y cuando hierva agregamos de golpe la harina revolvemos hasta que se despegue de la olla, bajamos del fuego

Fuera del fuego seguimos revolviendo para que enfríe un poco para agregar los huevos y no se cocinen, revolver enérgicamente hasta que se integre todo y quedé una masa muy blanda tipo galletas

Colocar la masa en la manga y directamente en el aceite caliente ir haciéndolos freír por ambos lados hasta que doren, espolvorear con azúcar