Lo primero que vamos a realizar es una esponja con la leche tibia levadura y una cucharadita de azúcar. Dejar descansar tapado hasta que aumente su volumen.

Por otro lado vamos a colocar en un bowl los huevos, azúcar, miel, vainilla, ralladura y la manteca pomada batiendo hasta incorporar. Luego de unos minutos agregamos la esponja y la harina con movimientos envolventes.

Añadir los frutos secos pasados previamente por harina para que no se peguen entre sí.

Debe quedar una masa bastante pegajosa. Llevar a los moldes de papel y dejar descansar hasta duplicar su tamaño.

Antes de llevar al horno disponer por encima una cucharita de manteca.

Llevar a horno precalentado moderado a 170 grados por 45 minutos.

Para la decoración use chocolate cobertura que lo derretí con intervalos de 30 segundos, luego coloque nueces, cerezas y trozos de chocolate amargo.

Quedan deli! A disfrutar. Riquísimos