Ingredientes
2 diente de ajo
1 unidad de cebolla
1 a gusto de Sal
1 unidad de zanahoria
1 cuchara de Manteca
1 unidad de berenjena
5 unidad de Salvia
1 a gusto de pasta
0.5 unidad de repollo
1 a gusto de queso
2 cuchara de puré de tomates
Preparación
Colocar la berenjena directo en la hornalla ir dándole vueltas hasta que se ponga toda negra dejar reposar y sacarle toda la pulpaEn la sartén colocar la manteca, salvia, ajo y cebolla picadita rehogar y agregar la zanahoria en juliana el repollo y la pulpa de berenjena agregar sal y pimienta remover y agregar el puré de tomate poner a fuego muy bajitoCocer la pasta como de costumbre cuando este al dente ir sacándola y agregar a la salsa que tenemos a fuego bajo revolver y apagar el fuego servir con queso parmesano
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