Mezclar los ingredientes del fermento dejarlo reposar tapado lejos de corrientes de aire

En un bol colocar la harina el puré de papas azúcar sal y la manteca pomada y el fermento ya reposado unir hasta lograr una masa, pasarla a la mesada con poca harina amasar por 10 minutos hasta lograr una masa manejable, dejar reposar hasta que doble su volumen

Pasado este tiempo desgasificar y formar los panes, si quieres todos del mismo tamaño pesas la masa, dejar reposar nuevamente

Cuando hayan crecido lo pintas con huevo batido y lo llevas al horno precalentado a 200° por 20 minutos depende de tu horno