Hervir la leche removiendo por un minuto apagar el fuego y dejar reposar hasta que este tibia

Lavar bien la papa y llevar a hervir con cáscara hasta que este blanda y luego hacer un puré, reservar

Cuando la leche este tibia agregarle una cucharadita de azúcar y la levadura y dejar reposar hasta que doble su volumen

En un bol agregar la harina y azúcar mezclar, luego agregar la sal y la levadura hacer una mezcla hasta lograr una masa queda un poco pegajosa amasar un poco colocando muy poquita harina agregar la manteca pomada y amasar, al principio queda muy chiclosa, amasar por 15 minutos dejar reposar hasta que doble su volumen

Pasado este tiempo desgasificar y cortar en dos la masa bollar y dejar reposar nuevamente hasta que crezcan

Llevar a horno precalentado a 200 por 35 minutos por media hora todo depende del horno