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Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 80 ml de leche

  • 10 g de Sal

  • 50 g de azúcar

  • 100 g de Manteca

  • 25 g de levadura

  • 50 g de salvado de avena

  • 200 g de harina integral

  • 200 g de Harina de avena

Preparación

Colocar las harinas y el salvado en un bol hacer un hueco en el centro allí colocar el azúcar la levadura y la leche tibia mezclar y dejar 10 minutos

Pasado este tiempo colocar la sal alrededor colocarle también los huevos y amasar

Luego de tener una masa colocar la manteca e ir integrándola se pone como si se cortara, se toma y se golpea contra la mesada y se dobla así por 10 minutos más o menos hasta que no se pegue de la mesa, envolver en film y llevar a la heladera mínimo 2 horas yo na deje toda la noche

Pasado este tiempo sacarla de la heladera y dejarla reposar afuera un rato, luego desgasificas y haces bollo de 100 gr más o menos, lo llevas a una placa de horno y dejas que doble su volumen

Barnizar con huevo batido y llevar a horno precalentado a 180° por 25 minutos, o hasta que estén dorados

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