Del corte de cuadrada sacar dos milanesas yo le llamo bistef, colocarlos en un bol con la cebolla en aros, la sal el comino y un toque de salsa de soja

Revolver y dejar minino media hora, pasado este tiempo colocar aceite en una sartén no es necesario que las cubra, esperar que caliente un poco y agregar las cebollas que tienes en el marinado, cuando estén marchitas pones la carne y fríes por tres minutos volteas y agregas el líquido del marinado pones fuego suave y tapas lo dejas así hasta que se hace una especie de salsa

Listo para servir yo lo acompañé con arroz blanco