Cortar las zanahorias chiquitas y licuarlas hasta que quede un jugo muy espeso hacer lo mismo con las remolachas, las espinacas lavarlas bien y dejarlas en remojo 15 minutos en agua hirviendo pasado este tiempo licuar así que quedan tres jugos

Dividir la harina en cuatro cuencos agregar sal, un jugo para cada cuenco y queda uno blanco a cada porción se le agrega sal y un chorrito de aceite y se le va agregando el jugo respectivo poco a poco hasta lograr la masa suave y sin grumos, a la porción que queda blanca se le pone agua

Luego del amasado se forman bollitos que luego se aplanan y así se forman las arepas que se llevan a la sartén de teflón untada con aceite bien caliente se dejan 3 minutos por ambos lados

Cuando las colocas en la sartén luego que pasan los dos minutos por ambos lados las palmeas y suenas aventaditas así se saben que están listas