Lavar las papas y pincharlas llevarlas a horno medio hasta que estén blanditas

Cuando estén blanditas las sacas del horno esperar a que estén tibias y con un cuchillo sacar una tapita y con una cuchara ahuecarla reservar lo que le sacaste

Aparte colocar en una sartén la cebolla la paleta y el queso sofreír hasta que la cebolla transparente y agregarlo a lo que le sacaste a la papa y con esto rellenar las papas huecas, si gustas puedes ponerle queso encima y llevar al horno hasta que se derrita