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Ingredientes

  • 4 unidad de huevo

  • 2 taza de harina

  • 1 taza de aceite

  • 1 taza de azúcar

  • 3 unidad de zanahoria

  • 100 gr de coco rallado

Preparación

Cortar la zanahoria en cubos pequeños, en la licuadora colocar azúcar, zanahoria, huevos y aceite licuar hasta hacer una crema

Pasar esta crema a un bol y agregar la harina y por último el coco, colocarlo en moldes de muffins y hornear en horno precalentado a 200° por 25 minutos todo depende del horno

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