Ingredientes
2 unidad de huevo
1 cucharada de aceite
0.5 unidad de Jengibre
0.5 taza de puerro
2 cucharada de vino blanco
700 ml de agua hirviendo
0.5 taza de espinaca
0.5 cucharadita de ají picante en polvo
6 cucharada de salsa de soja
1 cubo de caldo de gallina
1 unidad de Cebollín
0.5 paquete de Nori
100 gramo de Fideos de arroz
200 ml de Cubitos de pollo
6 unidad de Champiñones shiitake
Preparación
Poner agua en una olla, cuando hierva echar los huevos y esperar a que vuelva a hervir y bajar un poco el fuego. Cocer por 4 -5 min. Sacar los huevos, esperar que se enfríen y sacar la cascara.Marinar los huevos en un bowl con 4 cdas. de salsa de soya y 4 cdas. de agua, por 30 min mínimo. Macerar los cubitos de pollo con la salsa de soja, el aceite y el ají (opcional) en un bowl durante 30 min.Sellar el pollo en un sartén con un poquito de aceite a fuego fuerte por 5 min. Bajar el fuego, tapar el sartén y cocinar por 10 min. Luego dejar reposar tapado por 5 min.En una olla poner el caldo de pollo, el jengibre, 2 cdas. de salsa de soya y las verduras escogidas. Llevar a ebullición y cocina tapado a fuego suave 15 min. Reservar.En otro sartén saltear las setas o champiñones con un poco de aceite unos 7-8 min y Reservar.En otra olla cocer los noodles siguiendo las instrucciones del paquete, si son noodles de ramen suelen ser 4 min. Escurrir y enjuagar con agua fría.Con todos los ingredientes listos se puede montar el Ramen. Distribuir
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