Ingredientes
2 diente de ajo
200 gramo de cebolla
500 gramo de arvejas
50 ml de aceite de oliva
50 gramo de salsa de soja
200 ml de leche de coco
2 cuchara de crema
1.2 kilo de trutros de pollo
150 gramo de Mantequilla de mani
Preparación
Picar la cebolla y el ajo para el pollo en brunoise. (Cubitos pequeños). En un sartén hondo o un wok agregar el aceite, la cebolla y el ajo y sofreír. Incorporar el pollo, la salsa de soya, la mantequilla de maní y la leche de coco. Tapar el wok y cocinar a fuego medio por 30min. Revolver de vez en cuando. En una olla con agua hirviendo poner las arvejas y la cebolla y cocinar a fuego medio por 2 minutos o hasta que las arvejas queden tiernas. Escurrir y triturar las arvejas y la cebolla hasta que quede una pasta suave. Agregar la crema, la sal y los aliños y mezclar.Ya están listos todos los ingredientes para llevarlos al plato!
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