Ingredientes
0.5 unidad de cebolla
125 ml de leche
0.5 cucharadita de Sal
0.25 cucharadita de Pimienta
1 taza de zanahoria
600 gramo de pechuga de pollo
500 ml de agua hirviendo
150 gramo de apio
3 cubo de caldo de gallina
2 unidad de tapa de masa para pascualina
0.25 taza de harina integral
60 gramo de Mantequilla
250 gramo de porotitos verdes
Preparación
Precalentar el horno a 220°C.
En una cacerola de tamaño mediano agregar la carne de pollo, los porotos verdes, el apio y las zanahorias. Agregar agua hasta cubrir por completo, llevar a fuego alto y cocinar hasta que hierva durante unos 15 minutos aproximadamente. Una vez cocidos todos los ingredientes, retirar la preparación del fuego, colar y reservar.
En otra olla, poner la mantequilla y la cebolla y cocinar hasta que esté traslúcida. Añadir la harina integral, la sal y la pimienta. Incorporar la leche y el caldo de pollo y cocer la preparación a fuego medio hasta que notes que se forma una crema espesa. Retira la olla del fuego.
Aceitar un molde redondo y poner uno de los discos de masa bien estirado. Agregar la mezcla de pollo y verduras sobre la masa y luego la crema aún caliente sobre la carne. Colocar encima el otro disco de masa para cerrar la preparación.
Con un tenedor realizar pequeños orificios en la tapa superior de la tarta, para que se mantenga seca y no se infle.
Llevar al horno por 30-35 minutos. Estará listo cuando la masa se dore y el relleno está burbujeante.
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