

Ingredientes
3 unidad de huevo
1 cucharadita de oregano
30 gramo de perejil
2 unidad de zanahoria
600 gramo de pechuga de pollo
0.5 unidad de pimentón rojo
0.5 unidad de zapallo italiano
0.5 cucharadita de sablee de cacao
Preparación
Precalentar el horno a 180°C.Rallar el zapallo italiano, cortar las zanahorias y el pimentón en cubitos.Cocinar la zanahoria y el pimentón en una olla con agua caliente y sal. Dejar entre 5 a 7 minutos, hasta que estén a punto, ya que la última cocción se dará en el horno.Cocer el pollo picado en una olla durante 10 minutos. Agregar orégano, sal y reservar.Batir los huevos en un recipiente.En una fuente para horno, agregar todas las verduras cocidas, el zapallo italiano rallado, el pollo cocido, los huevos batidos y espolvorear perejil picado en su capa superior.Poner el budín al horno por 30 minutos a 180°C.
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