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Ingredientes

  • 3 unidad de huevo

  • 1 cucharadita de oregano

  • 30 gramo de perejil

  • 2 unidad de zanahoria

  • 600 gramo de pechuga de pollo

  • 0.5 unidad de pimentón rojo

  • 0.5 unidad de zapallo italiano

  • 0.5 cucharadita de sablee de cacao

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.

Rallar el zapallo italiano, cortar las zanahorias y el pimentón en cubitos.

Cocinar la zanahoria y el pimentón en una olla con agua caliente y sal. Dejar entre 5 a 7 minutos, hasta que estén a punto, ya que la última cocción se dará en el horno.

Cocer el pollo picado en una olla durante 10 minutos. Agregar orégano, sal y reservar.

Batir los huevos en un recipiente.

En una fuente para horno, agregar todas las verduras cocidas, el zapallo italiano rallado, el pollo cocido, los huevos batidos y espolvorear perejil picado en su capa superior.

Poner el budín al horno por 30 minutos a 180°C.

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