Ingredientes
1 unidad de cebolla
0.5 cucharadita de Sal
0.25 cucharadita de Pimienta
2 cucharada de aceite
3 unidad de papas
40 gramo de Cilantro
1 cucharadita de ají molido
1 taza de choclo
0.5 unidad de pimentón rojo
1 taza de zapallo en cubos
400 gramo de pechuga de pollo
Preparación
Cortar las pechugas de pollo en cubo medianos. Luego en una olla grande previamente calentada con aceite cocinar el pollo picado durante 5 a 8 minutos.Incorporar el pimentón rojo picado, las cebollas cortadas en brunoise, el zapallo cortado en cubos y las papas peladas y cortadas. Luego agregar 1½ litro de agua, el ají de color, sal y pimienta a gusto y dejar cocinar durante 15 a 20 minutos o hasta que la papa y el zapallo se encuentren cocidos.Finalmente agregar el choclo y dejar cocinar durante 5 minutos más.Lista la preparación, servir en un plato hondo y sobre ella espolvorear cilantro picado.
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