Ingredientes
4 diente de ajo
1 unidad de cebolla
2 unidad de tomates
1 pizca de Sal
1 unidad de pimentón
3 unidad de papas
1 un poco de aceite de oliva
1 unidad de morrón rojo
1 unidad de morrón verde
100 ml de vino blanco
1 unidad de Jugo de limón
2 gramo de Laurel
500 g de bifes de pescado
1 lt de caldo de verduras
Preparación
Rocías los bifes de pescado con limón y los dejas en la heladera por un rato.Machacas 2 dientes de ajo con perejil y aceite de oliva hasta formar una pasta.Extiendes esta mezcla sobre los bifes, enrollas y sujetas con 2 palitos de madera. Reservas.Cortas la cebolla en aros, los morrones en tiras y rehogarlos junto con los ajos picados.Agregas el vino, esperas a que se evapore el alcohol, condimentas con el pimentón, agregas los tomates, las hierbas y el caldo caliente.Agregas las papas peladas y cortadas en láminas de 1 cm aproximadamente.Colocas los rollos de pescado y dejas cocinar aproximadamente 10-15 minutos. Cuando estén cocidos retiras de la cacerola con cuidado y dejas reducir un poco más el líquido.
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