Ingredientes
1 unidad de cebolla
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 un poco de aceite de oliva
2 diente de ajo picado
2 unidad de Cerdo
2 unidad de manzanas verdes
1 taza de vinagre de manzana
1 taza de azúcar rubia
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de jengibre
1 cucharadita de canela
1 unidad de Membrillo
Preparación
Adoba la carne de cerdo con aceite de oliva, sal y pimienta.Sellarlos en una sartén o en una plancha caliente con un poco de aceite.Deja cocinar por 10 minutos a fuego medio.Pela los membrillos y las manzanas y cortar en cubos grandes.Mezcla todos los ingredientes en una olla y deja cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente con cuchara de madera hasta que la mezcla haya espesado.Finalmente corta el cerdo en rebanadas, servir con el chutney y acompañar con puré, papas o verduras salteadas.
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