Ingredientes
2 diente de ajo
1 unidad de cebolla
1 pizca de Sal
2 cucharada de aceite
1 unidad de pimentón
1 unidad de hojas de laurel
1 kilo de papas
1 un de vino tinto
1 kg de Colita de Cuadril
1 un de buen vino tinto
Preparación
Calienta una sartén con las 2 cucharadas de aceite. Salpimenta la carne y colócala en la sartén hasta que se dore; agrega la cebolla cortada, el morrón y el ajo.Cocina unos 10 minutos y agrégale el vino tinto y el laurel.Cocina a fuego moderado unos 20 minutos.Acompaña con puré de papas espolvoreado con perejil picadito, o con una ensalada de hojas verdes.
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