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Ingredientes

  • 4 diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 unidad de pimentón

  • 1 cucharada de oregano

  • 4 gramo de hojas de laurel

  • 2 cucharada de aceite de oliva

  • 1 manojo de Cilantro

  • 1 cucharada de vinagre

  • 1 cucharada de ají molido

  • 0.5 unidad de tomate amarillo

  • 1 unidad de sal gruesa

  • 1 unidad de pimentón picante

  • 0.25 taza de galletas saladas

  • 1 cucharada de Romero fresco

Preparación

Hervir en una cacerola el agua con la sal, dejar entibiar y agregar el pimentón

Colocar el ají en un bowl, añadir el agua tibia con el pimentón, el orégano, el laurel, el romero, los ajos picados, el vinagre, el aceite, mezclar y agregar los demás ingredientes muy finamente picados (tomate, pimentón, cilantro y cebolla) y dejar reposar durante 24 horas

Conservar en la nevera en un envase de vidrio desinfectado

Servir con pancito o galleta salada

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