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Ingredientes

  • 1 kg de azúcar

  • 1 kg de boniato

Preparación

Cocina los boniatos con la cáscara.

Luego quítale la piel y pisa bien la pulpa.

Prepara un almíbar aparte con el azúcar y el agua, agrégale al puré.

Revuelve continuamente sobre el fuego hasta que tome el punto deseado.

Aromatiza con canela y clavo de olor.

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