Ingredientes
1 unidad de cebolla
15 gramo de Sal
7 gramo de oregano
3 gramo de hojas de laurel
2 unidad de papas
200 gramo de arvejas
2 unidad de zanahoria
1 cubo de caldo de carne
500 gr de agua hirviendo
500 gr de carne de vaca
200 gramo de fideos o pasta corta pequeña
1 unidad de ají
1 unidad de pimiento morrón rojo
200 gramo de Tomate en tarro
Preparación
Limpia la carne, sácale la grasa que tenga y córtala en cubitos.En una cacerola pon un poco de aceite y ve agregando la cebolla, el ají y las zanahorias cortadas.Pon la sal y pimienta a gusto.Revuelve de forma alternada unos minutos a fin de que no se pegue la carne al fondo y se cocine de forma pareja.Agrega el tomate en lata sino está muy triturado cortarlo más pequeñoAgrega el agua hirviendo con los cubos de carne a gusto y las hojas de laurel.Deja que se cocine a fuego fuerte, mientras pica las papas en cubitos y lo pones en la olla dejando cocinar unos 10 minutos y vas agregando los fideos.Remueve con frecuencia hasta que los fideos estén al dente y las papas cocidas.Finalmente agrega las arvejas de lata precocidas y deja que se cocinen 5 minutosPasado este tiempo está listo para servir.
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