Ingredientes
8 unidad de huevo
1 unidad de cebolla
3 cucharada de harina
1 litro de leche
0.5 cucharadita de Sal
0.5 cucharadita de pimienta negra
200 gr de queso parmesano
80 gr de margarina
285 gr de atún
Preparación
Cocina 6 huevos (13 minutos aproximadamente), corta cada uno por la mita y retira la yema.Mezcla los restos de la yema junto al atún. Condimenta con sal y pimienta. Rellena el espacio de los huevos con la mezcla obtenida.Pon en un recipiente los 60 gr de margarina, calienta a fuego lento hasta dorar. Agrega la cebolla (cortada en cuadritos), 3 cucharadas de harina. Cocina por algunos minutos y agrega 1.75 del litro de leche. Deja cocinar hasta observar que espese la mezcla. Salpimienta y añade las yemas de los huevos restantes.Utiliza un molde para horno y vierte la mitad de la mezcla, introduce en la superficie los huevos rellenos, cubre con la mezcla restante. Por encima agrega 20 gr de margarina derretida.Ralla el queso parmesano por arriba y pon en el horno para que gratine.
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