Primero deberás preparar las verduras, colocando una pequeña fuente para hornear de metal en el horno

Precaliente el horno a 450 ° Combine en la misma los chalotes y calabaza; rociar con 2 cucharadas de aceite

Espolvorear con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y revuelve

Disponer las verduras en una sartén precalentada, asar a 450 Cº durante 30 minutos, revolviendo una vez

Precaliente el asador, colocar los tomates en una fuente para hornear, asar 10 minutos

Combine la mezcla de calabaza, tomate, 1/4 taza de albahaca, el cebollino y el ajo y mezcle suavemente.

Reduzca la temperatura del horno a 350 °C

Para preparar la salsa, calentar una cacerola pequeña a fuego medio

Agregue 1 cucharada de aceite, combine el caldo y la harina, revolviendo con un batidor de mano, agregue la mezcla de caldo de aceite

Llevar a fuego lento, revolviendo constantemente con un batidor

Agregue la crema, la mostaza, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta y cocine a fuego lento durante 4 minutos o hasta que la mezcla comience a espesar, revolviendo constantemente

Retire del fuego y deje reposar 5 minutos, coloque el huevo en un tazón pequeño; agregue lentamente 1 1/2 tazas de salsa de huevo, revolviendo constantemente

Volver salsa a la sartén

Rocíe 1/2 taza de salsa sobre el fondo de un molde para hornear de cerámica cubierta con aerosol para cocinar

Ponga 3 hojas de lasagna sobre la salsa; rocíe medio de la mezcla de calabaza sobre las mismas, espolvorear con la mitad del queso Parmigiano-Reggiano

Repita las capas con las hojas restantes, mezcla de verduras y Parmigiano-Reggiano, terminando con una capa de lasagna

Vierta el resto de la salsa sobre ella, espolvorear con queso fontina. Hornee a 350 ° durante 30 minutos o hasta que haga burbujas

Asar lasagna durante 5 minutos o hasta que la superficie esté dorada

Espolvorear con 2 cucharadas de albahaca fresca, deje reposar y servir.