Ingredientes
2 unidad de cebolla
1 cdta de Sal
0.25 cucharadita de Pimienta
100 ml de aceite
0.25 cdta de oregano
2 unidad de hojas de laurel
1 cda de perejil
1 unidad de zanahoria
1 diente de ajo picado
0.25 cdta de ají molido
350 g de pechuga de pollo
3 cucharada de vino marsala
1 kg de pasta
0.5 unidad de ají
400 g de Puré de tomate
Preparación
Colocas el aceite en una olla junto con las hojas de laurelPicas la cebolla y el ají en cuadros pequeños e incorporas a la olla, dejándolo cocinar a fuego medio hasta dorarse la cebolla. Durante este tiempo cortas el pollo en cubitos, picas el ajo y rallas la zanahoriaCuando la cebolla ya esté dorada, añades el pollo, el ajo y la zanahoria rallada. Agregas todos los condimentos excepto el tomate y el vino. Dejas cocinar por unos minutosAñades el puré de tomate junto con la mitad del líquido, mezclas y dejas que se cocine por 5 min en la olla destapada, dejando que hierva por 5 minAñades el vino Marsala y ¼ del liquido, semi tapas la olla y dejas cocinar a fuego bajo durante 10 min. Luego de este tiempo añades ¼ taza de liquido, mezclas y vas incorporando el resto de liquido.Dejas cocinar hasta que se haya espesado la salsa. Cocinas la pasta y la condimentas con la salsa.Buen provecho
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