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Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 2 diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 pizca de Sal

  • 1 cdita de oregano

  • 3 taza de garbanzos

  • 1 unidad de calabacín

  • 1 unidad de pimentón rojo

  • 2 unidad de acelga

  • 1 unidad de queso graso en lonjas

Preparación

Lavar y pelar el calabacín

Cortarlo en trozos medianos y hornear en una fuente engrasada con aceite de oliva hasta que esté cocido

Hacer un puré y reservar

Procesar los garbanzos con mixer, mezclar con los huevos y reservar

Seguidamente pelar y picar la cebolla, el pimentón y el ajo

Saltearlos en sartén con aceite hasta que estén cocidos

Agregar la acelga y los condimentos

Retirar del fuego y reservar

Colocar en asadera aceitada, primero los garbanzos procesados, luego la preparación de acelga y por último el puré de calabacín

Cubrir con el queso en fetas y hornear a temperatura media 180°C por 25 minutos hasta dorar

Servir con pan saborizado

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