Ingredientes
4 unidad de huevo
1 unidad de cebolla
2 cucharada de aceite
1 unidad de pimentón
1 pizca de perejil
200 ml de vinagre blanco
2 lonja de jamón crudo
1 unidad de sopa crema de arvejas y jamón
Preparación
Hierve 1 litro de agua con el vinagre en una cacerola.Rompe los huevos de a uno y cocínalos dentro del agua con vinagre a fuego mínimo por 4 minutos. Retira y reservar en agua fría.Cocina el jamón crudo cortado en tiras en una sartén a fuego medio hasta que se seque.Rehoga la cebolla picada en el aceite hasta que quede transparente.Agrega 1 litro de agua fría y disuelve la sopa crema de arvejas y jamón. Cocina revolviendo continuamente hasta que hierva.Espolvorear sobre el huevo, el jamón crudo, el pimentón y el perejil picado.
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