Ingredientes
4 unidad de huevo
1 taza de queso rallado
2 litro de caldo de gallina
300 gr de fideos finos
Preparación
Poner a hervir el caldo y cuando hierva echar los fideos rompiéndolos.Deja hervir 10 minutos.Aparte en la sopera, parte los huevos, agrega el queso rallado y bate un poco para unir, añade poco a poco el caldo hirviendo, revolviendo rápidamente para que el huevo no se cocine y forme grumos; luego se calienta sin que hierva y revolviendo.
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