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Ingredientes

  • 0.5 taza de leche

  • 1 pizca de Sal

  • 3 unidad de papas

  • 0.25 taza de queso rallado

  • 1.5 litro de caldo de verduras

  • 2 taza de hojitas de espinaca

Preparación

Pones a hervir en una olla el caldo con las papas peladas y cortadas en cubitos y las hojas de espinaca.

Dejas cocinar a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.

Retiras del fuego y licúas todo.

Colocas en una olla y condimentas con sal, pimienta y el queso rallado.

Agregas la leche y llevas al fuego a calentar.

Sirves enseguida con croutones y espolvoreas con queso parmesano

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