Pelas las zanahorias y las corta en cubos, y dejas hervir hasta que estén tiernas. Reservas el caldo.
Licúas el queso crema en dos tazas del caldo que has reservado. Si queda muy cremosa, agregas más caldo y vuelves a licuar.
Luego, colocas la sopa en una olla y calientas a fuego medio.
Agregas las especias y revuelves hasta alcanzar la temperatura deseada.
Sirves en cuencos y puedes decorar con hojas de perejil o cilantro.