Ingredientes
1 unidad de huevo
2 diente de ajo
1 unidad de cebolla
1 cucharadita de Sal
1 pizca de Pimienta
0.5 unidad de zapallo
0.25 taza de queso rallado
2 cucharada de aceite de oliva
3 taza de lentejas
1 pizca de tomillo
1 atado de espinaca
Preparación
Picar el zapallo kabutiá en 2 retirando las semillas y condimentar con las especies, colocar en una asadera con agua y cocinar en horno a temperatura media hasta que quede tiernoPara el relleno, lavar y picar la espinaca, saltearla con la cebolla y el ajo picados en una sartén con aceite caliente hasta que estén cocidosRetirar del fuego y agregar las lentejas y el huevoRellenar el zapallo con esta mezclaEspolvorear con el queso rallado y llevar al horno a 250 °C para gratinar Servir inmediatamente
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