Ingredientes
2 diente de ajo
7 gramo de Sal
7 gramo de Pimienta
7 gramo de oregano
4 unidad de papas
100 gramo de arroz
1 unidad de zanahoria
2 unidad de choclos entero
0.5 unidad de pimentón rojo
500 gramo de asado de tira
0.5 unidad de apio
1 unidad de cebolla
100 gramo de zapallo en cubos
100 gramo de porotitos verdes
Preparación
1. Colocar los trozos de carne en una olla con 1 1/2 litros de agua fría.Sazonar con sal, pimienta, la rama de apio, ajo y cebolla. Desde que comienza a hervir el agua, es aproximadamente unos 25 minutos a fuego medio bajo.Luego agregar las zanahorias, el morrón cortado, las papas enteras y peladas (sin cáscara), y el arroz. Cocinar por unos 10 minutos y luego agregar el zapallo y choclo (maíz). Cocinar por unos 10 minutos y agregar los porotos verdes y dejar unos 5 minutos más.Debe verificar que esté bien de sal. Y que todos los vegetales estén bien cocidos. Si alguno le falta y otro está listo, retirar el que esté listo para terminar la cocción del que le falta.Luego juntar todo y dejar reposar un rato.Al momento de servir, colocar en cada plato un trozo de carne, una papa, un trozo de zapallo, un trozo de choclo, verduritas y el caldo con un poquito de arroz.Puede servir con cilantro o perejil si desea.
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