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Ingredientes
4 unidad de huevo
200 ml de leche
150 ml de aceite
1 cda de polvo para hornear
200 gr de azúcar
3 unidad de zanahoria
1 cda de canela
100 gr de pasas de uva
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 unidad de naranja
500 gr de harina 0000
Preparación
Precalentar el horno a mínimo.Batir los 4 huevos, agregarle el azúcar y batir a punto letra. Agregar la esencia de vainilla. Agregar el aceite, seguir batiendo.Rallar las zanahorias, licuarlas o procesarlas con la leche (temperatura ambiente)Agregarlas a la mezcla, también la canela. (Si tenés naranja le podes agregar 1 y reducir un poquito la leche)Seguir batiendoTamizar la harina. Y agregar a la mezcla junto con el polvo de hornear. Seguimos batiendo hasta que esté homogéneo. Agregamos las pasas.Preparamos el molde (use savarín)Al horno en mínimo por 50 min.
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