Ingredientes
4 unidad de huevo
1 pizca de Sal
120 gr de azúcar
200 gr de Manteca
80 gr de cacao puro en polvo
300 gr de harina 0000
100 gr de pepitas de chocolate blanco
Preparación
Formar un volcán con la harina y el cacao previamente tamizados, colocar en el centro la manteca fría cortada en trozos pequeños y frotar, nuevamente formar un volcán y el el medio poner las yemas, el azúcar la sal y amasar, agregar las chispas de chocolate formar una masa lisa envolverla en un film y llevas a la heladera por lo menos una horaSacar de la heladera y estirar la masa dejando de 1.5 o 2 cm y usar cortante que a uno más le guste y dar forma a la galletita, ponerla en un placa previamente en mantecadaLlevarla a un horno pre calentado a 180 grados y cocinar entre 15 a 20 minutos
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