Mezclar la harina, la leche en polvo, el azúcar, la sal y formar una corona. En el medio poner el extracto de malta, la levadura y la manteca pomada. ir agregando de a poco el agua e ir amasando hasta que este integrada y lisa, dejar leudar.

Des gasificar y dividirla en dos, estirarla y darle forma de zepelin, luego poner cada bollo en molde para pan lactal ya untado con manteca, aplastarlo bien hasta cubrir todo el fondo y efectuar 3 cortes (los moldes que yo uso son de 20 cm de largo x 10 cm de ancho y 10 cm de alto.

Dejar leudar en los moldes hasta que lleguen hasta casi el limite del molde, rociarlos por arriba con agua y llevarlo a un horno a 180 grados por 25 a 35 minutos.