Ingredientes
1 unidad de huevo
170 gramo de leche
10 gramo de Sal
0.25 taza de aceite
17 gramo de azúcar
17 gramo de Manteca
3 gramo de levadura
340 gramo de harina 0000
1 un poco de harina de maíz o sémola para espolvorear
Preparación
En un bowl poner todos los ingredientes y amasar formar un bollo y dejar descansar por 30 minutos.Untar la masa con aceite neutro puesto en la mesada y trabajar un poco la masa y formar nuevamente un bollo, dejar descansar por 15 minutos, esta operación hay que repetirla 3 o 4 veces más.Espolvorear la mesada con la harina de maíz o sémola, extender la masa y dejarla de un espesor de 2.5 cm o 3 cm, cortar discos con un corta pasta de 8 cm, espolvorearle un poco más de sémola taparlo y dejar leudar por una horaEn un sartén pintado con manteca y con tapa a fuego lento cocinar los muffins y cocinarlos por 5 a 6 minutos por lado hasta que doren (si tiene una tapa de vidrio mejor)
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