Ingredientes
1 unidad de huevo
20 gramo de Sal
70 gramo de azúcar
2 cuchara de miel
100 gramo de Manteca
30 gramo de levadura
2 cucharada de maizena
1 kilo de harina 0000
0.01 unidad de fecula de mandioca
Preparación
Formar una corona con la harina y agregarle la sal, en el medio poner el azúcar, la miel, la levadura, la manteca y un poco de agua, empezar a amasar e ir agregando de a poco el agua hasta formar un bollo liso y suave, dejar leudar hasta que duplique volumen.Cortar la masa en bollos pequeños de 40 gramos, darles una pequeña forma de zepelin y ponerlos en una bandeja de horno con bordes altos previamente enmantecados, dejar leudar.Preparar la doradura mezclando los ingredientes, pintar los panes y llevarlos a un horno previmente calentado a 180 grados, cocinar de 15 a 20 minutos.
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