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Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 1 unidad de cebolla

  • 2 unidad de tomates

  • 1 pizca de Sal

  • 1 pizca de Pimienta

  • 1 cdita de pimentón

  • 2 cucharada de azúcar

  • 1 unidad de ají

  • 4 lata de atún al natural

  • 2 unidad de tapas de pascualina criollas

Preparación

Hacerle una cruz con un cuchillo en un lado de los tomates y ponerlos en un jarro con agua hasta que hierva para después sacarle la piel. picar la cebolla y el ají. una vez listos y sin piel pisar los tomates, abrir las latas de atún y sacarles el aceite.

Sofreír primero la cebolla luego agregar el ají seguir cocinando hasta transparentar la cebolla, después agregar el atún, el tomate y el azúcar, mezclar bien y cocinar por uno o 2 minutos y retirar del fuego. sal pinentar a gusto y agregarle la cucharadita de pimentón

Enmantecar y enharinar una tartera y poner una de las tapas, verter el relleno en un bowl y agregarle un huevo, mezclar bien y volcarlo en la tarta, poner la otra tapa por arriba hacer un repulgue, con el otro huevo pintar la masa

Pinchar la masa con un tenedor y cocinar en un horno bien caliente por 20 minutos aprox (hasta que este dorada la masa) y a disfrutar. esta tarta se puede hacer con atún natural y también con una masa de hojaldre, esta receta es como a mí me gusta.

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