Ingredientes
2 unidad de huevo
1 unidad de cebolla
2 unidad de tomates
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 cdita de pimentón
2 lata de garbanzos
1 unidad de ají molido
50 gramo de queso fresco
1 cdita de curry
Preparación
Picar la cebolla y sofreír, poner los 2 tomates en agua caliente para sacarle la piel (hacerles con un cuchillo una cruz para sacar la piel más fácil)Agregar a la cebolla los garbanzos, picar el tomate pelado agregarlo y seguir cocinando.agregar el curry, el pimentón y salpimentar y mezclar bienAgregar el queso fresco en pedacitos, romper los dos huevos y ponerlos arriba de la preparación y tapar la sartén y cocinar por 2 o 3 minutosDestapar la sartén ver que los huevos estén cocidos y servir. A disfrutar
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