Ingredientes
3 unidad de huevo
150 mililitro de leche
1 cdita de polvo para hornear
125 gramo de Manteca
60 gramo de cacao puro en polvo
190 gramo de harina 0000
90 gramo de chispas de chocolate
200 gramo de azúcar negra
50 gramo de chocolate blanco para la cobertura
Preparación
Cremar el azúcar con la manteca, agregar los huevos de a uno y mezclar bienMezclar los secos (la harina, el cacao y el polvo de hornear) tamizar la mitad de los secos agregarlo a la mezcla húmeda e ir integrando con una espátula de gomaAgregar lo otra mitad de los secos y luego la leche, por último agregar las chispas, volcar la preparación en una budinera previamente enmantecada y enharinadaCocinar en un horno a 170 grados por 50 minutosRetirar del horno y dejar enfriar en una rejilla, derretir el chocolate blanco a baño María y bañar el budín (en este caso solo bañe la parte superior para que se vean los 2 colores) a disfrutar
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