Ingredientes
10 gramo de Sal
1 taza de miel
2 cucharada de cacao puro en polvo
210 gramo de harina de centeno
1 cucharada de extracto de malta
210 gramo de harina integral
200 gramo de masa madre
Preparación
En este caso yo usé masa madre de harina blanca (en mi perfil tengo una receta) se puede usar masa madre de centeno o harina integral y si no 50 gramos de levadura fresca. unir todos los ingredientes amasar formar un bollo y dejar leudar.Dividir la masa en tres para formar bollos individuales y luego ponerlos en un molde para pan lactal enmantecado (se puede hacer sin molde) dejar levar nuevamenteCocinar en un horno a 170 grados por 50 minutos
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