Moler las almendra con un robot de cocina y reservar (se puede usar harina de almendras directamente pero a mí me gusta molerlas y que no queden no muy fina).cremar la manteca y el azúcar luego agregar el huevo y el extracto de vainilla

Agregar las almendras molidas y la harina. mezclar bien sin amasar mucho, ponerla en un film y llevar a la heladera por 3 horas

Retirar la masa de la heladera y estirarla, poner en molde previamente enmantecado, pinchar con un tenedor la masa y llevar nuevamente a la heladera por una hora

Cocinar en horno a 180 grados por 15 minutos. Dejar enfriar y retirar de los moldes. listas para rellenar

Acá rellene 2 con mermelada de frutilla y una con dulce de leche y las cubrí con chocolate semiamargo. A disfrutar