Ingredientes
2 diente de ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 unidad de morrón rojo
1 unidad de berenjena
Preparación
Poner la berenjena y el morrón en una asadera, pizzera o placa, envolver el ajo en papel aluminio y llevar a horno bien calienteEl ajo tarda prox 30 minutos en estar listo a la berenjena y el ají se les tiene que quemar bien la piel así al retirarla queda el gustito ahumadoRetirar el ajo del horno, solo vamos a usar 2 dientes (el resto guardarlo en un frasco con tapa en la heladera para futuras preparaciones). poner la berenjena, el ajo y el ají en un bowl y mixearlos bienLes va a quedar una pasta, agregar sal y pimienta a gusto y a disfrutar. yo en este caso tome 3 hojas de lechuga capuchina las unte con el puré, le agregue tomates secos, brote germinado de alfalfa que lo germino yo y un poco de ciboullete
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