Ingredientes
3 unidad de huevo
2 diente de ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
0.25 taza de pan rallado
1 unidad de perejil
4 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de ají molido
400 gramo de gírgolas
Preparación
Limpiar las gírgolas con un papel de cocina (si están con mucha tierra se las puede lavar bajo el agua pero hay que secarlas muy bien) cortar el tronquito y reservarEn un bowl poner los huevos y batirlos, picar el perejil y el ajo agregarlo a los huevos, agregar sal, pimienta y el ají molido mezclar bien y dejar reposar por 10 minutosPasar las gírgolas por el huevo y luego pasarlas por el pan ralladoPoner en una placa aceite de oliva, poner las gírgolas y poner por arriba más aceite de oliva.cocinar en un horno bien caliente por 25 minutos aprox, tienen que estar doraditas. A disfrutar
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