Ingredientes
3 diente de ajo
1 caja de arvejas
250 g de camarones
1 taza de vino blanco
1 unidad de pimiento morrón
1 taza de arroz blanco
1 a gusto de Pimienta de molinillo
1 a gusto de curry en polvo
1 a gusto de sal fina de mar
1 unidad de cebolla
1 un poco de azafrán
0.5 kilogramo de choritos
0.5 kilogramo de Almeja
Preparación
sofreír el ajo con la cebolla y pimentón picados finitos en un wok grande freír a fuego alto los camarones crudos en el mismo sartén (ideal que prenda fuego el sartén) para mejor sabor en una tasa mezclar el azafrán, sal, pimienta y curry con agua hirviendo colocar el arroz en el sartén junto con la tasa y revólver agregar el vino blanco y colocar las conchas boca abajo esperar unos 30 minutos hasta que quede con poco líquido 5 minutos antes de servir agregar las arvejas y revolver
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