En un recipiente redondo, con los dedos deshacer la mantequilla y sal en la harina. Disolver la levadura en el agua. Añadir el agua con la levadura y formar una bola. Poner la masa en la mesa y amasar por unos 10 minutos. Formar una bola cubrir con film de plástico y dejar reposar por 15 minutos.

Estirar la masa en la mesa con un ulero y con un cortador de masas o un plato cortar círculos de unos 6 milímetros de espesor y 9-10 centímetros de ancho. A medida que corta los círculos ponerlos en una bandeja de hornear espolvoreada con harina. Pinchar las masas con un tenedor. Cubrir con film de plástico y dejar a reposar por unos 30 minutos.